La Grenouille n°68 - Juillet 2025
Un projet qui avance…
La municipalité de Cheverny,
maître d’ouvrage (2), a présenté le projet en conseil municipal
le 5 mai dernier et en réunion publique le 17, accompagnée des principales parties
prenantes de cette réalisation.
Sont également maîtres
d’ouvrage dans cette opération : Le Pays des Châteaux (pour la partie Office du
Tourisme) et Loir-et-Cher Logement (pour la partie logements), ce dernier étant
maître d’ouvrage délégué sur l’ensemble de l’opération.
L’objectif de la
municipalité étant de (re) dynamiser le centre bourg, de créer des services aux
habitants et d’améliorer l’accueil touristique, plusieurs axes ont constitué le
cahier des charges des maîtres d’ouvrage pour créer :
- un café tiers-lieu
dont nous avons déjà parlé, comprenant un bar/restaurant et une cuisine et qui
fera l’objet d’un bail avec les utilisateurs,
- une salle polyvalente
d’une surface de 75 m² environ pouvant accueillir différents évènements,
- un espace de coworking
destiné à diverses activités, comme par exemple des artisans créateurs, ou tout
autre personne ayant besoin de locaux temporaires,
- une halle station vélo
couverte, avec consigne à bagages sécurisée, équipement pour réparation et
recharge électrique, un espace pique-nique et des toilettes dont une en accès
PMR,
- un nouvel espace pour
l’office du tourisme, intégrant un distributeur automatique de billets,
- deux logements
locatifs T4 destinés à des familles,
- deux studios pour y
loger des saisonniers,
- un jardin public,
- tout ceci en relation
avec la création d’un « poumon vert », parc public en cours d’aménagement dans
le Parc des Biches, espace de promenade, de détente et de jeux.
La maîtrise d’oeuvre, au
coeur du projet…
Nous avons rencontré
Charles Vitez, architecte, maître d’oeuvre (3) de l’opération, dont la
mission va de la conception à la réalisation du projet et qui nous a permis de
découvrir les particularités de cet aménagement actuellement au stade de
l’avant-projet définitif, et son rôle dans cette opération. C’est pour lui un projet
enthousiasmant, terme que nous avons entendu plusieurs fois exprimé par
différentes personnes concernées.
Charles Vitez (4) : « Pour moi, ce projet est intéressant, car il est
riche, original et complexe ; il concerne différents domaines de la vie du
village, et notamment le commerce, le tourisme et le logement dans un site
exceptionnel au centre du bourg de Cheverny, dans un secteur sauvegardé à
proximité de bâtiments classés (château, église, …) ».
Cet aménagement comporte
de multiples facettes, dans un espace restreint, qui impose de concilier de
nombreux paramètres pour répondre aux besoins des futurs utilisateurs de ces
différents espaces, et du public lui aussi très diversifié (clients locaux,
touristes de passage, enfants, parents, personnes âgées ou handicapés,
habitants locataires, etc.).
C. V. : « L’intérêt de ce projet c’est aussi qu’il
associe la restauration de constructions anciennes et la création de bâtiments
neufs, et qu’il doit répondre à de multiples besoins. La concertation étroite
qui s’est installée entre la maîtrise d’ouvrage, les élus municipaux, les futurs
utilisateurs et les habitants, tous très impliqués, et moi-même, a permis un
travail efficace pour repérer et concilier les besoins et attentes de chacun.
La proximité de la plupart des parties prenantes facilite les échanges, multiples
et variés, pour aborder tous les aspects de ce projet ».
…avec ses multiples
contraintes
On peut notamment
évoquer quelques points parmi d’autres… :
• les caractéristiques
du site font que le projet est suivi par l’Architecte des Bâtiments de France,
imposant certaines contraintes architecturales,
• différentes
réglementations s’appliquent aux différentes destinations des lieux (commerce, logements,
établissements recevant du public, etc.),
• l’espace réduit fait
se juxtaposer ou superposer différents éléments (commerce, logements, salle
polyvalente, etc.) dont il faut concilier les usages et le fonctionnement. Par exemple,
pour assurer un fonctionnement efficace du café tiers lieu, il a fallu
concevoir le projet dans les moindres détails (accès, bar, coin cuisine,
circulations, gestion des déchets, etc.) pour optimiser les espaces et les
circulations, et permettre d’installer tous les équipements nécessaires à ce
genre de commerce.
Tout ceci rend complexe
la mission de maîtrise d’oeuvre, mais c’est aussi ce qui en constitue son
intérêt…
Un groupement de
compétences
Bien évidemment,
l’architecte mandataire ne maîtrise pas tous les aspects techniques de la
construction. Sur ce projet, Charles Vitez a constitué autour de lui un
groupement de concepteurs et de techniciens :
• Choreme (paysagistes
concepteurs),
• ICC (Bureau d’études
techniques fluides),
• Flow Concept pour la
gestion des eaux pluviales (problématique particulière sur ce projet),
• MTTECH (BET structure
bâtiment),
• Acoustex pour la
partie acoustique (là aussi problématique particulière, concernant la proximité
d’un commerce, de logements et autres utilisations des lieux).
Notons également
l’intervention de Sébastien Renard / Vulpes Consulting auprès de la maîtrise d’ouvrage
concernant la conception des cuisines du café restaurant.
Encore un peu de
patience…
Le calendrier prévoit un
dépôt du permis de construire en juillet. Viendront ensuite la constitution du
dossier de consultation et l’appel d’offres, ce qui laisse envisager le début
des travaux en janvier 2026, l’ouverture du café tiers-lieu en juillet 2026, et
la fin des travaux fin 2027.
P. L.
(1) Voir La Grenouille
n° n° 64 – juillet 2024
(2) Le maître d’ouvrage
est l’initiateur du projet, et le propriétaire de l’ouvrage à construire. Il
définit ses besoins en termes de construction, établit un cahier des charges, définit
un budget et un délai. Il choisit un maître d’œuvre à qui il confie la
réalisation du projet.
(3) Le maître d’oeuvre
peut intervenir à différentes étapes, selon la mission qui lui est confiée,
- avant les travaux : il
prend en compte les volontés du client et réalise l’étude de la faisabilité du
projet, réalise les plans de l’ouvrage et les démarches administratives, comme
par exemple la demande de permis de construire, et organise la consultation des
entreprises,
- pendant les travaux :
après le choix par le maître d’ouvrage des entreprises qui participeront aux
travaux, il assure la coordination entre les intervenants, gère le pilotage du
projet, le suivi du chantier, la supervision des travaux et la mise en place de
réunions de chantier,
- après les travaux : il
veille au bon achèvement du chantier. Il coordonne la réception des travaux
ainsi que la livraison de l’ouvrage au client, correspondant au cahier des
charges du maître d’ouvrage.
Source :
www.vulpesconsulting.fr
(4) Charles Vitez –
Architecte - 2 bis avenue de la
République - 41700
Cour-Cheverny.
Tél. : 06 85 30 74 89 -
Email : ch.vitez@gmail.com
www.vitezarchitecte.com
La Grenouille n°64 - Juillet 2024
La commune de Cheverny a acquis en 2023 une propriété bâtie située au 3-5
rue du Chêne des Dames (entre les restaurants « Le Pinocchio » et « La Cour des
Rois »).
La propriété est constituée d’un ancien commerce vacant
de 90 m2 (l’épicerie Cayron fermée depuis plusieurs
décennies) et de ses dépendances. Le but est d’y créer :
• dans la partie ancien commerce : un café-bar avec
petite restauration ponctuelle et des espaces polyvalents (tiers-lieu),
• dans la grange : une salle pouvant accueillir des
évènements,
• deux studios pour loger des saisonniers.
• deux logements sociaux construits et gérés par
Loir-et-Cher logement.
Ce projet s’inscrit dans un objectif global de
redynamisation du Centre Bourg de Cheverny, de création de services à la
population et d’amélioration de l’accueil touristique, qui s’étalera sur
plusieurs années.
Un appel à projet a été lancé début 2024 par la commune
de Cheverny pour gérer le futur café/tiers lieu et associer le futur exploitant
aux travaux programmés sur 2024 et 2025. Un comité de pilotage, composé d’élus
municipaux, a été créé pour le suivi de l’opération de création de ce
tiers-lieu (1).
Plusieurs propositions ont été reçues, quelques personnes
se sont retirées du projet et finalement deux dossiers ont été déposés et la
commune a reçu en entretien les intéressés. Le comité de pilotage a retenu le
dossier de deux Chevernoises, Colomba Falcucci et Anaïs Desfossez.
La Grenouille a rencontré Colomba et Anaïs, qui nous ont
présenté leur projet.
C.F. & A. D. : « Dès son lancement, ce projet nous a tout
de suite motivées, car il correspondait tout à fait au besoin et à l’envie que
nous ressentions d’animer le village avec la participation des habitants, en
complémentarité avec tout ce qu’apporte le tourisme… ».
La Grenouille : « C’est-à-dire ? »
C.F. & A. D. : « Le concept est assez simple : il s’agit
de créer et animer un lieu où les habitants de nos communes peuvent égayer
leur quotidien, se rencontrer, se retrouver et partager de bons moments :
boire un café en partant au travail le matin, manger un morceau, boire un
chocolat autour d’un poêle pour se réchauffer en hiver, venir en fin
d’après-midi avec les enfants, jouer à la belote, au tarot ou aux échecs avec
des amis, en bref bénéficier d’un lieu accueillant et convivial où l’on profite
du bonheur de vivre (ou de passer par) ici… ».
Les idées ne manquent pas
Pour élaborer leur réponse, nos deux associées ont
diffusé un questionnaire afin de recueillir avis et suggestions. Une cinquantaine
de réponses ont apporté des dizaines d’idées, notamment sur les espaces d’animation
: espace à disposition temporaire pour des associations, ou pour des artisans
créateurs, des soirées pyjamas pour les enfants, la venue de musiciens, de
comédiens, etc. Une page entière de La Grenouille ne suffirait pas pour
énumérer toutes ces idées, souhaits et attentes exprimés par de nombreux habitants
qui apprécient (ou apprécieront…) de se rencontrer, d’échanger et de partager
de bons moments ensemble, tout au long de l’année. Précisons également que le
café bénéficiera d’une licence IV (3), acquise récemment
par la commune par voie de transfert.
De sérieux atouts
À noter que les activités professionnelles de nos
interlocutrices, qu’elles quitteront pour se consacrer pleinement au projet,
leur donnent de sérieux atouts pour oeuvrer efficacement dans le domaine de
l’animation…
C.F. & A. D. : « Nos parcours professionnels ont suivi
une trajectoire commune mêlant le domaine social, les univers artistique et
culturel ». Colomba travaille
dans le cinéma, elle a été assistante réalisatrice et est actuellement
directrice de casting. Anaïs a organisé des expositions dans différents musées
et travaille actuellement au sein des services sociaux du département.
Une association « Les Amis du Café de Cheverny » (2) a été créée pour être en lien avec les habitants, et sera
chargée d’organiser, gérer, programmer et mettre en place les diverses animations
qui verront le jour dans ce lieu.
Ce n’est qu’un début, affaire à suivre…
Ce projet en est à ses tout débuts… Un gros travail reste
à faire pour la commune de Cheverny, les titulaires du projet et l’association
pour concevoir et aménager les lieux, structurer le fonctionnement et mettre en
place cette belle idée.
La journée « portes ouvertes » et « vide-maison »
organisée le 30 juin dernier sur les lieux a permis de confirmer tout l’intérêt
que ce projet suscite parmi les nombreux visiteurs de ce premier événement très
réussi.
Dans ses prochaines éditions, La Grenouille vous
tiendra informés de l’avancement du projet et des besoins éventuels de
l’association pour finaliser les différentes étapes de sa réalisation…
P. L. ■
(1) Source : Bulletin municipal de Cheverny – Janvier février
mars 2024.
(2) Contact : lesamisducafedecheverny@gmail.com
(3) La licence IV est, dans la
réglementation française, une autorisation créée le 24 septembre 1941 pour les
débits de boissons souhaitant vendre à consommer sur place les boissons de tous
les groupes (Wikipédia).
