La particularité de cette
nouvelle boutique d’alimentation générale est qu’elle vend des produits
provenant de Bulgarie.
 |
| Gergana Mitova |
Gergana Mitova est bulgare et vient d’ouvrir ce nouveau commerce
en ce début d’année 2019. Venue en France avec son mari, ils habitent
Cour-Cheverny depuis 8 ans. Travaillant initialement dans le secteur agricole,
elle a souhaité devenir indépendante et créer sa propre entreprise. Elle est
titulaire d’un diplôme de comptabilité-gestion acquis en Bulgarie.
La
justification est également économique avec une population bulgare importante travaillant
chez les viticulteurs et maraîchers de la région.
Tous les produits vendus sont
d’origine bulgare
Vous trouverez dans la boutique tous les produits
traditionnellement vendus en épicerie, mais aussi des spécialités : «
crudogorsko, kaskaval sakarela et kebapches » (charcuterie, fromage au lait de
vache et saucisse).
Les fromages et les yaourts
Fromages en saumure, affinage de 40 jours, au lait de
vache, brebis et chèvre ; fromage de pâte pressée cuite au lait de vache et de
brebis. Le « yaourt bulgare », avec la bactérie lactobacillus bulgaricus n’est pas un yaourt brassé, mais
un yaourt ferme, qui tient dans l’assiette comme du flan : d’où l’expression
locale en Bulgarie, « un yaourt à couper au couteau ». Il est utilisé comme aliment
diététique dans la plupart des affections digestives et du système
cardio-vasculaire.
La charcuterie
Les saucisses (Kebapches) et saucissons sont réputés,
ainsi que les filets de porc séchés et bien d’autres spécialités à découvrir. Côté
boissons, vous trouverez des bières bulgares et des vins provenant, eux, de
producteurs locaux.
Consommez autrement en venant découvrir les produits et les spécialités
vendus par Gergana Mitova.
72 rue nationale - 41700 Cour-Cheverny.
Tél. 07 58 51 42 82
La Grenouille n°42 - Janvier 2018
La Grenouille n°42 - Janvier 2018
Je suis nationalité bulgare et j'habite en France depuis 2017. Je recommande vivement la epicerie Bulgarie. Respect.
RépondreSupprimer